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心水/松露酒造 -酒評-

公開日: : 最終更新日:2014/04/19 芋焼酎

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  心水(もとみ) 1800ml

 

酒評:

心水は、無濾過なので、よく振ってから飲まないと
他の焼酎以上に上のほうと下のほうで
味が変わってしまうので、要注意。

見た目が少し白く濁っているような気がする。

開栓してみると柔らかな芋の香り。

飲んだときの口当たりもやわらかく、
味は、やや甘いなかに、しっかりと芋のうまみが感じられる。

スッと喉を通り抜け、どんな飲みかたでもオッケー

ラベルからの引用

米麹と黄金千貫を蔵人が心をこめて醸し、特別に蒸留貯蔵熟成し、地下天然水で二十五度に割水しております。にごりのまま瓶詰めしており、冷えると白いオリが出ることがあります。これは味と香りの成分です。よく振ってお飲み下さい。そのままか、ロックでお楽しみ下さい。

オリとは、フーゼル油という白い油成分のことである。

これが、焼酎のうまみの元になっているが、
この油がたくさんありすぎると味がきつすぎるので、
適度に取り除いたりしているので、完全な無濾過というわけではない。

一番おいしく感じられるくらいまで、取り除いているので心配はない。 

飲み方:

ストレート:★★★☆☆

  ロック:★★★★☆

  水割り:★★★☆☆

お湯割り:★★★★☆

 

心水(もとみ)

蔵元:松露酒造株式会社

URL:http://www.miyazaki-cci.or.jp/kushima/aji/shoro/shouro.html

住所:宮崎県串間市寺里1-17-5

原材料:甘藷・米麹(黒麹)

蒸留方法:常圧蒸留

購入価格:1197円(720ml)

アルコール度数:25度

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