心水/松露酒造 -酒評-
公開日：
:
最終更新日：2014/04/19
芋焼酎
酒評：
心水は、無濾過なので、よく振ってから飲まないと
他の焼酎以上に上のほうと下のほうで
味が変わってしまうので、要注意。
見た目が少し白く濁っているような気がする。
開栓してみると柔らかな芋の香り。
飲んだときの口当たりもやわらかく、
味は、やや甘いなかに、しっかりと芋のうまみが感じられる。
スッと喉を通り抜け、どんな飲みかたでもオッケー
ラベルからの引用
米麹と黄金千貫を蔵人が心をこめて醸し、特別に蒸留貯蔵熟成し、地下天然水で二十五度に割水しております。にごりのまま瓶詰めしており、冷えると白いオリが出ることがあります。これは味と香りの成分です。よく振ってお飲み下さい。そのままか、ロックでお楽しみ下さい。
オリとは、フーゼル油という白い油成分のことである。
これが、焼酎のうまみの元になっているが、
この油がたくさんありすぎると味がきつすぎるので、
適度に取り除いたりしているので、完全な無濾過というわけではない。
一番おいしく感じられるくらいまで、取り除いているので心配はない。
飲み方：
ストレート：★★★☆☆
ロック：★★★★☆
水割り：★★★☆☆
お湯割り：★★★★☆
心水（もとみ）
蔵元：松露酒造株式会社
URL：http://www.miyazaki-cci.or.jp/kushima/aji/shoro/shouro.html
住所：宮崎県串間市寺里1-17-5
原材料：甘藷・米麹（黒麹）
蒸留方法：常圧蒸留
購入価格：1197円(720ml)
アルコール度数：25度
この記事を書いた人
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