黄色い椿/八木酒造 -酒評-
公開日：
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芋焼酎
飲んでみてビックリした。
うますぎる。華やかな芋の香りと芋のうまさが濃縮されたなんともいえない風味。八木酒造のこの時期限定の1本。安納芋と黄麹でつくられたこの焼酎は、普通の黄麹の焼酎とは、比べてはいけないくらいの別物の焼酎。黄麹ならではのフルーティな感じをきちんと残しつつ、芋のうまさを引き出している。さすが八木酒造と言ったところだろうか。
昨年、八木酒造さんにお邪魔させてもらえる機会があったのだが、八木酒造さんの酒造りに対する思いなどを聞いてファンなった。残念ながら、まず購入するのは不可能といえるくらい出荷量が少ないです。
飲み方：
ストレート：★★★★☆
ロック：★★★★★
水割り：★★★★★
お湯割り：★★★☆☆
黄色い椿（きいろいつばき）
蔵元：八木酒造合名会社猿ヶ城蒸留所
URL：http://www15.synapse.ne.jp/yagishuzou/
住所：鹿児島県垂水市新御堂字鍋ヶ久保1332-5
原材料：さつまいも(安納芋)・米麹(黄麹)
蒸留方法：常圧蒸留
購入価格：\2940円(1800ml)
アルコール度数：25度
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