金計佐/新平酒造 -酒評-
公開日：
:
最終更新日：2014/04/19
芋焼酎
酒評：
なんと表現すればいいのだろうか。
これぞ、王道の芋焼酎だ。
木樽錫蛇管蒸留そして甕仕込という昔ながらの
製法でつくられている。
喉越しよい口当たりにもかかわらず、ドッシリとした芋の味と香りがする。
錫蛇管というのは、木樽から蒸発し気体となった焼酎が、錫蛇管をとおすことで冷やし、
焼酎を気体から液体に戻すところである。
通常は、ステンレス製のところを、手間隙かけて錫でつくったものを使用している。
詳しくはよくわからないが、この「錫蛇管」を使った焼酎はなぜかうまい。
ほかにも錫釜 という焼酎もあるが、こちらもかなりうまい。
もうこのお酒は、どんな飲み方をしても大丈夫。
飲み方：
ストレート：★★★★★
ロック：★★★★☆
水割り：★★★☆☆
お湯割り：★★★★★
金計佐（きんげさ）
蔵元：新平酒造株式会社
URL：http://www.shinhira.co.jp/
住所：鹿児島県曽於郡大崎町横瀬2366
原材料：甘藷・米麹
蒸留方法：―
購入価格：1950円(720ml)
アルコール度数：25度
この記事を書いた人
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