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金計佐/新平酒造 -酒評-

公開日: : 最終更新日:2014/04/19 芋焼酎

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金計佐(きんげさ)25度1800ml

 

酒評:

なんと表現すればいいのだろうか。

これぞ、王道の芋焼酎だ。

木樽錫蛇管蒸留そして甕仕込という昔ながらの
製法でつくられている。

喉越しよい口当たりにもかかわらず、ドッシリとした芋の味と香りがする。

錫蛇管というのは、木樽から蒸発し気体となった焼酎が、錫蛇管をとおすことで冷やし、
焼酎を気体から液体に戻すところである。

通常は、ステンレス製のところを、手間隙かけて錫でつくったものを使用している。

詳しくはよくわからないが、この「錫蛇管」を使った焼酎はなぜかうまい。

ほかにも錫釜 という焼酎もあるが、こちらもかなりうまい。

もうこのお酒は、どんな飲み方をしても大丈夫。

 

飲み方:

ストレート:★★★★★

  ロック:★★★★☆

  水割り:★★★☆☆

お湯割り:★★★★★

 

金計佐(きんげさ)

蔵元:新平酒造株式会社

URL:http://www.shinhira.co.jp/

住所:鹿児島県曽於郡大崎町横瀬2366

原材料:甘藷・米麹

蒸留方法:―

購入価格:1950円(720ml)

アルコール度数:25度

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