全量芋仕込み さつま小鶴 いもいも/小正酒造 -酒評-
公開日：
:
最終更新日：2014/04/19
芋焼酎
酒評：
この時期限定の「さつま小鶴 いもいも」をゲット。
普通は、1次仕込みで米麹を使い、2次仕込みで芋を入れてつくるのだけど、この全量芋仕込みという作り方は、1次仕込みで芋麹、2次仕込みで芋と両方とも芋を使う。
小正酒造サイトには以下のように書いてある。
一般のいも焼酎は１次仕込みに米麹を用い２次仕込みから芋を使い仕込みますが、
この『さつま小鶴いもいも』は１次仕込みから米麹ではなくいも麹を使用し仕込む『全量いも仕込み』の焼酎です。米麹を使用しないので、米に由来するコクや甘さはありませんが、
いも本来のスッキリとした甘味が感じられるやわらかな味わいが特長です。
スッキリとキレの良い飲み口はお湯割りより、オンザ.ロックや水割りで飲みたい逸品です。
少量生産のうえ、１年に１度しか蔵出しされません。
意外とスッキリとした飲み口で、芋の甘さが感じられる。
ちょっとピリ辛だけど芋の味がしっかりと伝わってくる。
お湯割りにすると味の深さがよくわかる。
上品な香りと芋のみの味が楽しめてオススメだが、やはり水割りが一番だと思う。
飲み方：
ストレート：★★★☆☆
ロック：★★★★☆
水割り：★★★★★
お湯割り：★★★★★
全量芋仕込み さつま小鶴 いもいも
蔵元：小正酒造株式会社
住所：鹿児島県日置市日吉町日置3314
原材料：さつまいも(黄金千貫）・芋麹
蒸留方法：常圧蒸留
購入価格：\1472円(720ml)
アルコール度数：25度
全量芋仕込み さつま小鶴 いもいも 720ml 25度
この記事を書いた人
- 食品系ECサイトの運用をしているWEBマスター。CMSのテンプレート開発からSEO、サイト分析、集客など、一通りのことを、まるっとやっています。
最近書いた記事
sponsored link
関連記事
-
-
くじら新焼酎【感想】2008年の新焼酎
今年もやってきました、この季節。 楽しみにしていた新焼酎の時期がやってきた。今日は、早速、くじら新焼
-
-
きろく 無濾過/黒木本店 -酒評-
きろく 無濾過25度720ml 酒評： きろくの無濾過・無調整で作られた冬季限定焼
-
-
空と風と大地と/京屋酒造 -酒評-
酒評：スッキリした飲み口だが、ふくよかな甘みが広がり、するすると飲める。芋焼酎の芋くささなどの雑味が
-
-
夢尽蔵 安納1.8l-かめ壺仕込み-/種子島酒造 -酒評-
酒評：日本で一番甘くおいしいと言われている案納芋を使用した焼酎。安納芋は種子島でのみ生産されている。
-
-
神座 尾込商店 -酒評-
神 座 1800ml 酒評： ピリリとちょっと辛口でドッシリとした味の酒。 芋の独特の
-
-
晴耕雨読 かめ壷仕込み 黒麹【感想】熟成されたうまさが光る
夏のうちに購入しておいた黒麹 かめ壷仕込み・貯蔵 晴耕雨読をあけてみた。 佐多宗二商店の中でも
-
-
伊佐大泉/大山酒造 -酒評-
伊佐大泉1800ml 開栓：2008年1月10日 酒評： キリっとしていて飲みやすい。
-
-
八千代伝(白麹)八木酒造【感想】芋焼酎の王道をいく味
八千代伝はスッキリ、フルーティでとてもおいしい焼酎です。白麹の王道をいく味と言える。 この焼酎は、
-
-
六代目百合/塩田酒造【酒評】まろやかながらもしっかりとした芋の味わいがする芋焼酎
まずはじめに、芋の香りがとてもきもちいい芋焼酎だ。割と軽めの飲み口だが、後から芋のしっかりとした濃厚
-
-
紅小牧/小牧醸造 -酒評-
紅小牧 25°1800ml 酒評： 口に含むと軽やかな芋の甘さがスーッとさわやかに広がる。 とても
sponsored link
