全量芋仕込み さつま小鶴 いもいも/小正酒造 -酒評-
公開日：
:
最終更新日：2014/04/19
芋焼酎
酒評：
この時期限定の「さつま小鶴 いもいも」をゲット。
普通は、1次仕込みで米麹を使い、2次仕込みで芋を入れてつくるのだけど、この全量芋仕込みという作り方は、1次仕込みで芋麹、2次仕込みで芋と両方とも芋を使う。
小正酒造サイトには以下のように書いてある。
一般のいも焼酎は１次仕込みに米麹を用い２次仕込みから芋を使い仕込みますが、
この『さつま小鶴いもいも』は１次仕込みから米麹ではなくいも麹を使用し仕込む『全量いも仕込み』の焼酎です。米麹を使用しないので、米に由来するコクや甘さはありませんが、
いも本来のスッキリとした甘味が感じられるやわらかな味わいが特長です。
スッキリとキレの良い飲み口はお湯割りより、オンザ.ロックや水割りで飲みたい逸品です。
少量生産のうえ、１年に１度しか蔵出しされません。
意外とスッキリとした飲み口で、芋の甘さが感じられる。
ちょっとピリ辛だけど芋の味がしっかりと伝わってくる。
お湯割りにすると味の深さがよくわかる。
上品な香りと芋のみの味が楽しめてオススメだが、やはり水割りが一番だと思う。
飲み方：
ストレート：★★★☆☆
ロック：★★★★☆
水割り：★★★★★
お湯割り：★★★★★
全量芋仕込み さつま小鶴 いもいも
蔵元：小正酒造株式会社
住所：鹿児島県日置市日吉町日置3314
原材料：さつまいも(黄金千貫）・芋麹
蒸留方法：常圧蒸留
購入価格：\1472円(720ml)
アルコール度数：25度
全量芋仕込み さつま小鶴 いもいも 720ml 25度
この記事を書いた人
- 食品系ECサイトの運用をしているWEBマスター。CMSのテンプレート開発からSEO、サイト分析、集客など、一通りのことを、まるっとやっています。
最近書いた記事
sponsored link
関連記事
-
-
黒千代香（くろじょか）で芋焼酎を温めて飲むのにお手軽な方法
黒千代香とは、簡単に言うと焼酎用の急須である。主にお湯割りを飲みたいときや前割りにした焼酎を
-
-
伊佐や/大海酒造 -酒評-
酒評：くじらや海といった有名焼酎を送り出している蔵の限定焼酎。飲んだ印象は超スッキリサッパリな焼酎だ
-
-
金計佐/新平酒造 -酒評-
金計佐（きんげさ）２５度１８００ｍｌ 酒評： なんと表現すればいいのだろうか。 これ
-
-
2008年購入済みの新焼酎リスト（その１）
2008年の芋焼酎の新酒は、おいしいと思う。 これから12月上旬くらいまで、新焼酎の発売ラッシュ。
-
-
松露/松露酒造 -酒評-
松露 25度 1800ml 酒評：力強い芋の香りと味。これぞ、ザ・芋焼酎。白麹なので口当たりもよく、
-
-
宝山 芋麹全量/西酒造 -酒評-
宝山シリーズの芋麹全量。 通常は、米麹を使用してつくられる芋焼酎だが、芋麹を使用している。芋麹の管
-
-
しま甘露/高崎酒造 -酒評-
種子島甘露を略して、「しま甘露」と名づけられた。 甘露とは、仏教の言葉で、諸天の神の飲料水
-
-
桜島 年号焼酎 2008年/本坊酒造【感想】2008年の桜島の新焼酎
桜島の新焼酎「桜島年号焼酎2008年」が発売です。新酒ラッシュで、買い物が追いつかない。 「桜
-
-
夢尽蔵 安納1.8l-かめ壺仕込み-/種子島酒造 -酒評-
酒評：日本で一番甘くおいしいと言われている案納芋を使用した焼酎。安納芋は種子島でのみ生産されている。
-
-
鰐塚/すき酒造【酒評】ジョイホワイトを使用した宮崎限定の芋焼酎
この鰐塚は、飲み口はスッキリフルーティで、香りもよくおいしい。仕込みの芋にはジョイホワイトという
sponsored link
